Ob Du’s glauben kannst oder nicht: Weihnachten steht schon wieder vor der Tür. 🎅🏽 Obwohl dieses Jahr so ganz anders war als alle vorangegangen, verging es doch wie im Flug. Trotz (oder wegen?) aller Veränderungen sind mein Team und ich tief dankbar: Wir haben wirklich das beste aus diesem Jahr herausgeholt! Wir haben tolle neue Projekte angestoßen, unser Team um großartige neue Mitarbeiter erweitert und das Wichtigste: wieder tausende Menschen auf ihrem Weg in ein gesundes und energiegeladenes Leben begleitet. Reflektiere einmal: welche drei guten Dinge hat das Jahr 2020 für Dich bereitgehalten? 🌱

Auch wenn Du die besinnlichste Zeit des Jahres vielleicht nicht mit allen Deinen Lieblingsmenschen verbringen kannst, soll sie für Dich doch voller Liebe und Freude sein. Und Plätzchen … gehören definitiv auch dazu! Damit Du auch ohne Reue naschen kannst und ohne extra Pfunde durch die Weihnachtszeit kommst, gibt es von mir heute mein Lieblingsrezept für Energiekugeln. Die enthalten nur wenig Zucker und bestechen mit stoffwechselaktivierenden Gewürzen. Durch den hohen Kakaogehalt sorgen sie für eine ausgelassene Stimmung. Und wie bei allen meinen Rezepten darf auch hier die gute Butter nicht fehlen, damit Dein Darm im Lot bleibt.

Natürlich eignen sich die leckeren Energiekugeln auch ausgezeichnet als Geschenk für Deine Liebsten – oder als stärkender Wegsnack für den Weihnachtsmann! 😉

Viel Freude beim Zubereiten und und eine besinnliche Weihnachtszeit wünscht Dir

Deine Dr. Friederike Feil


Zutaten für die Energiekugeln

  • 75 g getrocknete Feigen
  • 2 EL Aprikosenschnaps oder Grand Manier (alternativ: Apfelsaft).
  • 300 g dunkle Schokolade, mind. 70% Kakaogehalt (klein geraspelt)
  • 75 g Mandeln (klein gehackt)
  • 75 g Butter (Zimmertemperatur!)
  • 3 TL Kakaopulver
  • 2 TL Zimt*
  • 2 TL Lebkuchengewürz (oder Mischung aus Nelke, Piment, Kardamom, Ingwer…)

Zum Wenden

  • Kokossplitter
  • gemahlene Nüsse
  • etwas Chili (gemahlen) für den extra Pfiff

 

* Den aromatischsten Zimt und die frischsten aller Gewürze findest Du übrigens bei der Gewürzmanufaktur Direktvomfeld.

Zubereitung der Energiekugeln

» Feigen sehr klein hacken. Die gehackten Feigen mit dem Schnaps vermischen und mind. 4 Stunden einlegen. Wenn Du die alkoholfreie Variante wählst, vermische den Apfelsaft mit den Gewürzen und lege die getrockneten Feigen darin ein.
» Nüsse grob hacken, Schokolade raspeln.
» Butter in kleine Stückchen schneiden.
» Alle Zutaten in einer großen Schüssel mit den Händen gut vermengen. Durch die Wärme der Hände wird die Butter weich und verteilt sich gut mit der Masse.
» Kleine Kügelchen Formen und diese in Kokos oder gemahlenen Nüssen wenden.

Energiekugeln

Fertig sind die weihnachtlichen Energiekugeln. Sie sind die ideale Leckerei für das gesunde Naschen in der Vorweihnachtszeit. Die Energiekugeln sind für 3-6 Wochen im Kühlschrank haltbar. Theoretisch. Meistens sind sie eh nach ein paar Tagen weggefuttert. 😜

 

Vorsicht, Nebenwirkungen!

Die Energiekugeln machen nachweislich süchtig. Bitte für Familienmitglieder unzugänglich aufbewahren… 😉

 

An Weihnachten doch über die Stränge geschlagen?

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