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Kokos-Gemüse-Soufflé – eine Kreation aus der Community rund um die Dr. Friederike Feil Darmkur
Dieses Rezept für Kokos-Gemüse-Soufflés wurde von Ulrike aus unserer Community rund um die Dr. Friederike Feil Darmkur für uns kreiert. Kokos-Gemüse-Soufflé ist nicht nur gesund, sondern auch richtig lecker und deshalb viel zu schade, um es nur während der Dr. Friederike Feil Darmkur zu genießen.
Zutaten für 4 kleine Kokos-Gemüse-Soufflé
- 150 g gedämpfter Brokkoli (oder anderes gedämpftes Gemüse)
- 40 ml Kokosmilch
- 2 Eier
- Gewürze (z. B. Chili, Pfeffer, Muskat, Kümmel, Salz)
Zubereitung
- Das gedämpfte Gemüse grob in Stücke schneiden. Mit allen Zutaten gut vermengen.
- Alles in einen Mixer geben und kurz pürieren (nur grob!).
- Die Gemüsemasse gleichmäßig auf vier mit Kokosöl ausgestrichene, feuerfeste Formen/Tassen verteilen.
- Bei 180 °C ca. 20 bis 25 min. backen.
Tipp: Zu den Soufflés passt optimal eine große Portion gedämpftes Gemüse.
Wirkung der Zutaten
Brokkoli
Brokkoli ist Dein Super-Food. Er enthält viele verschiedene sekundäre Pflanzenstoffe. Besonders wertvoll ist der Pflanzenstoff Sulforaphan. Dieser sorgt für starke Knochen und Ruhe im Darm.
Bio-Eier
Bio-Eier sind Gold für Deine Gesundheit. Sie enthalten alle wertvollen Nährstoffe für ein energiegeladenes Leben. Im Bio-Ei sind insbesondere viele B‑Vitamine, die Dein Körper zur Energieproduktion benötigt. Wer also vor Energie strotzen will, sollte mehr Bio-Eier essen.
Kokosmilch
Kokosmilch macht Bösewichtern in Deinem Darm die Hölle heiß. Grund dafür ist die im Kokosöl enthaltene Laurinsäure. Eine Fettsäure, die im Darm wie ein natürliches Antibiotikum wirkt und ungewollte Bewohner vertreibt.
TIPP:
Kokos-Gemüse-Soufflés sind die optimale Beilage zum Essen anstelle von Brot und eine Streicheleinheit für Deinen Darm.
