Kohlenhydrate: Sind sie so schlecht wie ihr Ruf?

Kohlenhydrate: Sind sie so schlecht wie ihr Ruf?

Eiweiß macht krank. Fett macht fett. Und Kohlenhydrate sind böse. Nichts steckt derart voller Irrtümer und Mythen wie unser Wissen über Ernährung. Unser „täglich Brot“ wurde sprichwörtlich zur Wissenschaft gemacht, zur Schlacht der Studien. Anstatt intuitiv zu spüren,...
Übergewicht: Dein Gehirn ist schuld!

Übergewicht: Dein Gehirn ist schuld!

So dick waren wir noch nie! Jeder zweite Deutsche hat laut Statistischem Bundesamt Übergewicht. Big Business für die „Fett-weg“-Industrie: Über 10.000 Abnehmbücher tummeln sich allein auf dem deutschen Markt und jede Frauenzeitschrift erfindet zu Beginn des Jahres...
Der Darm ist unser zweites Gehirn

Der Darm ist unser zweites Gehirn

Blähungen, Völlegefühl, Durchfall – jeder von uns wird im Laufe seines Lebens irgendwann mit dem Thema Darmgesundheit konfrontiert. Dennoch dringt der Zusammenhang zwischen einem kranken Darm und der Entstehung von Allergien, Übergewicht, Artrose und Co. erst langsam...